Entre los platos típicos de la región destacan:
Juanes: Arroz con palillo y con trozos de gallina envuelta en hojas de bijao.
Inchicapi: sopa de gallina con castaña y arroz.
Timbuche: caldo de pescado con plátano verde y sacha culantro (hierba de sabor y olor parecidos a los del culantro o cilantro).
Asado de venado acompañado con arroz y plátano verde.
Tacacho con cecina : plátano asado o frito y machacado con manteca que se acompaña con carne seca.
Asado de picuro: roedor amazónico de carne muy sabrosa que es asado al carbón.
Caldo de carachama: sopa espesa del pescado llamado carachama, con plátanos y culantro.
Bebidas tradicionales:
Refresco de cocona: Fruto típico de la zona.
Masato: bebida de yuca cocida, machacada y fermentada con camote dulce o azúcar.
Refresco de aguajina: delicioso refresco hecho con aguaje, el fruto comestible de una palmera típica de la zona.
Refresco de pihuayo: refresco elaborado con el fruto de otra palmera típica de la zona.
Chapo: refresco de plátano y azúcar que se sirve frío.
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Among the typical dishes of the department, these stand out:
Juane: Rice seasoned with palillo, a Peruvian spice akin to turmeric, and chicken wrapped in banana leaves.
Inchicapi: Chicken soup with Brazil nuts and rice.
Timbuche: Fish broth with green bananas and sacha cilantro (herb similar to cilantro in smell and flavor).
Asado de venado: Roast deer meat with rice and green banana.
Tacacho con cecina: Crushed bananas mixed with lard then baked or fried. It is served with dry meat.
Asado de picuro: The exquisite meat of an Amazonian rodent roasted over charcoal.
Caldo de carachama: Thick soup made of carachama fish, with bananas and cilantro
Traditional Drinks:
Refresco de cocona: Juice of a typical fruit of the area.
Masato: Drink made of cooked, crushed, and fermented yucca, with sweet potato or sugar added.
Refresco de aguajina: Delicious juice made with aguaje, edible fruit of a native palm tree.
Refresco de pihuayo: Juice made with the fruit of another native palm tree.
Chapo: Banana and sugar juice is served cold.
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